运动饮料 - 可溶性固形物的测定

T/CBIA 002-2017 运动饮料

范围
本标准规定了运动饮料的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于 GB/T 10789 及3.1定义的预包装运动饮料。
本标准不适用于特殊膳食用食品。

术语和定义
GB/T 10789 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
运动饮料  sports beverage
营养成分及其含量能适应运动或体力活动人群的生理特点，能为机体补充水分、电解质、能量和(或)有助于运动后机体恢复，可被迅速吸收的预包装液体制品。
注: 本标准定义的运动饮料不属于特殊膳食用食品。
电解质  electrolyte
溶解时形成的电离成分具有维持人体正常生理功能的物质，如钠盐、钾盐等可溶性盐类。

技术要求
原辅材料要求
应符合相应的标准和有关规定。

感官要求
应符合表1的规定。


理化要求
应符合表2的规定。

需稀释、冲调饮用的产品， 按标签标注的稀释倍数加水混匀后， 理化指标应符合表2的规定。
食品安全要求
应符合 GB 7101 的规定。

试验方法
理化检验
可溶性固形物
按 GB/ T 12143 规定的方法测定。
GB/T 12143-2008 饮料通用分析方法-饮料中可溶性固形物的测定方法(折光计法)


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