地理标志产品 辽中葡萄 - 可溶性固形物含量检验、可滴定酸含量检验

DB2101/T 0088-2023 地理标志产品 辽中葡萄

范围
本文件规定了地理标志产品辽中葡萄的?；し段?、自然环境、品种、栽培管理、产品质量、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮藏。
本文件适用于国家知识产权局(原国家质量监督检验检疫总局)依据《地理标志产品?；す娑ā放急；さ牧芍衅咸?。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
辽中葡萄  Liaozhong grape
在地理标志产品?；し段谠灾?，果品质量符合本文件要求的着色香等鲜食葡萄。

地理标志产品?；し段?br style="padding: 0px; margin: 0px;"/>辽中葡萄地理标志产品?；し段抻谠抑柿考喽郊煅榧煲咦芫止?014年第96号批准的范围，即辽宁省沈阳市辽中区现辖行政区域(地理坐标：北纬41°12′～41°47′，东经122°28′～123°06′之间)。

自然环境
年平均日照时数2401.9h。年平均气温9.2℃，常年稳定通过10℃以上总积温3744.6℃，年平均无霜期186d。年平均降水量837.1mm。土壤pH6.5～7.5。土壤环境指标应符合 NY/T 857 要求。灌溉水以地下水为主要水源，水质符合 GB 5084 规定。区域空气环境质量符合 GB 3095 规定。

品种
着色香、玫瑰香、巨峰等适宜在辽中区种植的葡萄品种。

栽培管理
栽培技术按附录A执行。
按要求建立农产品生产记录，记载事项包括：使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期，植物病虫草害的发生和防治情况，收获日期。农产品生产记录应当保存2年。

产品质量
感官要求
果穗整齐、果粒均匀、具有该品种颜色，香味浓郁，多汁。
理化指标
应符合表1的规定。


食品安全指标
污染物应符合 GB 2762 要求。
农药最大残留应符合 GB 2763 要求。

检验方法
可溶性固形物含量检验：按 NY/T 2637 规定的方法执行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法
可滴定酸含量检验：按 GB 12456 规定的方法执行，以酒石酸计。
GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定


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