贵果 梨 - 可溶性固形物的检验、总酸的检验

T/GFTA 12-2024 贵果 梨

范围
本文件规定了贵果梨的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮藏等。
本文件适用于贵果梨的鲜果产品。

术语和定义
贵州省水果行业协会会员单位在贵州省区域生产，且符合本标准质量等级要求的梨鲜果，品种包括秋月梨、苏翠1 号、满丰梨、金秋梨、翠冠梨等。
GB/T 10650 和 NY/T 440 界定的术语和定义适用于本文件。

品质要求
外观指标
应符合表1规定。




理化指标
不同品种的理化等级指标符合表2中规定。


安全指标
污染物应符合 GB 2762 的规定，农药残留应符合 GB 2763 的规定。

检验方法
理化指标的检验
可溶性固形物
按 GB/T 10650 的规定检验。
GB/T 10650-2008 鲜梨
总酸
按 GB/T 12456 的规定检验。
GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定


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