地理标志产品 赤壁猕猴桃 - 可溶性固形物、可滴定酸量的检验

DB42/T 019-2012 地理标志产品 赤壁猕猴桃

范围
本标准规定了地理标志产品赤壁猕猴桃的术语和定义、地理标志产品?；し段?、要求、检验方法、验收规则及标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品?；す娑ā放急；さ某啾阝ê锾?。

地理标志产品?；し段?br style="padding: 0px; margin: 0px;"/>赤壁猕猴桃地理标志产品?；し段抻诠抑柿考喽郊煅榧煲咝姓鞴懿棵排嫉牡赜蚍段?，见附录A。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
赤壁猕猴桃  Chibi Kiwifruit
在地理标志?；し段谥种采?，符合本标准要求的猕猴桃。

要求
种植环境
根据 NY/T 5107 和 NY/T 5108 标准，赤壁猕猴桃基地应符合下列条件，即海拔100m～800m，坡度25°以下，土壤结构良好，土壤类型为红黄壤，土壤质地为壤土，土壤pH值为5.5～6.5，土层深厚(≥60cm)，肥沃疏松，有机质含量≥1%，水源充足，排灌方便，地下水位1m以下。
品种
赤壁猕猴桃分金魁和海沃德两个品种。
质量和分级
赤壁猕猴桃鲜果可分为一级、二级两个等级，具体要求和指标见表1。


安全卫生指标
安全卫生指标应符合 GB 28260 的规定,具体要求和指标见表2。


检验方法
理化指标
按照 GB/T 5009 的规定执行。
可溶性固形物%
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法
可滴定酸量%
GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定


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