地理标志产品 神湾菠萝 - 可溶性固形物的测定和总酸的测定

DB4420/T 2-2020 地理标志产品 神湾菠萝

范围
本文件规定了地理标志产品神湾菠萝的?；し段?、术语和定义、栽培管理、采收、质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局2016年第128号公告批准?；さ纳裢宀ぢ?。

?；し段?br/>神湾菠萝地理标志产品?；し段抻谠抑柿考喽郊煅榧煲咦芫?016年第128号公告批准?；さ姆段?，为广东省中山市神湾镇现辖行政区域,神湾菠萝地理标志产品?；し段技铰糀。

术语和定义
神湾菠萝  Shenwan pineapple
在广东省中山市神湾镇现辖行政区域*的环境条件下种植，具有果身圆形或椭圆形、果丁较深、皮薄肉厚、果肉金黄、清甜多汁、香气浓郁、爽脆无渣等感官特色的菠萝。
裔芽  slip
菠萝果柄上长出的芽，又名托芽。
冠芽  crown
菠萝果实顶端长出的芽，又名顶芽。
吸芽  sucker
菠萝地上茎叶腋中长出的芽，又名腋芽。
果柄  carpopodium
菠萝植株主茎上部至果实底端的部位。
日灼斑  sunburn spots
菠萝果实因烈日灼伤果皮，形成变色斑块。

栽培管理
立地条件
宜选择阳光充足、易于疏水、小于45°的坡地种植。土壤类型为红壤或黄壤土，土壤质地为沙壤或壤土，pH值5.5～7，有机质含量≥1.5%。
园地建立
坡度较大的山地，开成等高梯级，宜每级宽80cm～90cm，坡度较小的山地，宜每级130cm～150cm。
种苗准备
宜选择吸芽及冠芽作为种苗。收果后及时给老株追肥，以促进芽苗生长，待老株吸芽长至30cm～35cm、裔芽达25cm～30cm，选取粗壮的芽苗，去除头部的老叶，供种植使用。采用冠芽作为种苗的应摘取成熟的冠芽，去除底部过多的叶片，供种植使用。
定植
起畦
畦宽应根据种植习惯及地形确定，行距30cm～40cm为宜，起畦时应留沟便于田间管理。
基肥
起畦后，按行植数量在每两行中间挖浅沟，浅沟中施足基肥，施肥后回土，将畦面耙平。
喷带设置
有条件可结合供水管道设置喷灌系统。在种植畦一端设置供水开关，畦面基肥覆土完成后，于种植畦中央放置与畦平行的微喷带，宜采用膜上微喷灌形式。
地膜覆盖
宜用采用地膜覆盖栽培。施基肥回土后，在畦面均匀淋水，覆盖地膜。
定植时间
分春植或秋植，以春植为主，春植在2月～3月进行，秋植在8月～9月进行。
定植密度
应视坡度决定，每1/15hm2宜栽植3000株～3500株。
种植方法
选择大小较为一致的芽苗，直接或晾放7d后进行种植，株行距30cm×40cm为宜。种植时应避开施肥沟，以免烧根。
田间管理
查苗补苗
植后应经常检查，发现倒株及时扶正，缺株即补，病苗和劣苗即换。
除草
植后采用人工方式去除草，一年2次～3次。
施肥管理
种植过程应根据生长情况适时追肥，以有机肥为主，化肥为辅。催花及采果前30d停止施肥。
病虫害防治原则
应贯彻“预防为主，综合防治"的植保方针。以菠萝病虫害为对象，综合考虑影响病虫害发生的各种因素，以农业防治和物理防治为基础，提倡生物防治，按病虫害发生规律，科学使用化学防治技术。

采收
采收时间
宜在4月上旬至10月中下旬按其成熟度分批采收，采收在晨露干后进行。
采收成熟度
应根据果实外表征状及采收至销售所需时间确定采收成熟度，近销采收成熟度宜达到1/4黄，远销及加工用果采收成熟度宜达到草绿，采收成熟度外表特征见附录B。
采收方法
采收时应留果柄10cm～12cm、苞片2片～3片，并根据销售要求去留冠芽。

质量要求
感官要求
感官要求应符合表1规定。


理化指标
理化指标应符合表2规定。


污染物*
应符合 GB 2762 的规定。
农药残留*
应符合 GB 2763 的规定。
净含量
应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。

试验方法
可溶性固形物
按 NY/T 2637 规定执行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法

总酸
按 GB/T 12456 规定执行。
GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定


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