绿色食品 茶饮料 - 碳酸茶饮料的二氧化碳气容量测定

NY/T 1713-2018 绿色食品 茶饮料

范围
本标准规定了绿色食品茶饮料的术语和定义、产品分类、要求、检验规则、标签、包装、运输和储存。
本标准适用于绿色食品茶饮料。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
茶饮料  tea beverage
茶汤
以茶叶的水提取液、茶粉等为原料，添加(或不添加)少量食糖和食品添加剂，经加工制成的保持原茶汁应有风味的液体饮料。
复(混)合茶饮料  blended tea beverage
以茶叶和植(谷)物的水提取液或其干燥粉为原料，添加(或不添加)少量食糖和食品添加剂，经加工制成的保持原茶汁应有风味的液体饮料。
果汁茶饮料和果昧茶饮料  fruit juice tea beverage and fruit flavored tea beverage
以茶叶的水提取液、茶粉等为原料，加入果汁或食用果味香精，添加(或不添加)少量食糖和其他食品添加剂，经加工制成的保持原茶汁应有风味的液体饮料。
奶茶饮料和奶味茶饮料  milk tea beverage and flavored milk tea beverage
以茶叶的水提取液、茶粉等为原料，加入乳或乳制品，添加(或不添加)少量食糖和食品添加剂，经加工制成的保持原茶汁应有风味的液体饮料。
碳酸茶饮料  carbonated tea beverage
以茶叶的水提取液、茶粉等为原料，加入二氧化碳，添加(或不添加)少量食糖和食品添加剂，经加工制成的保持原茶汁应有风味的液体饮料。

产品分类
茶饮料
调昧茶饮料
包括果汁茶饮料、果味茶饮料、奶茶饮料、奶味茶饮料、碳酸茶饮料。
复(混)合茶饮料

要求
原料要求
茶叶应符合 NY/T 288 的要求。
加工用糖、乳与乳制品、食用植(谷)物应分别符合相应绿色食品标准的要求。
食品添加剂应符合 NY/T 392 的要求。
加工用水应符合 GB 5749 的要求。
生产过程
按照 CCAA 0016 的规定执行。
感官
应符合表1的要求。


理化指标
应符合表2的要求。


检验方法
碳酸茶饮料
二氧化碳气容量，20°C/倍     ≥1.5     GB/T 10792
GB/T 10792-2008 碳酸饮料(汽水)


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