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          绿色食品 茶饮料 - 碳酸茶饮料的二氧化碳气容量测定

          更新日期:2021-10-21   浏览量:1253


          NY/T 1713-2018 绿色食品 茶饮料

          范围
          本标准规定了绿色食品茶饮料的术语和定义、产品分类、要求、检验规则、标签、包装、运输和储存。
          本标准适用于绿色食品茶饮料。

          术语和定义
          下列术语和定义适用于本文件。
          茶饮料  tea beverage
          茶汤
          以茶叶的水提取液、茶粉等为原料,添加(或不添加)少量食糖和食品添加剂,经加工制成的保持原茶汁应有风味的液体饮料。
          复(混)合茶饮料  blended tea beverage
          以茶叶和植(谷)物的水提取液或其干燥粉为原料,添加(或不添加)少量食糖和食品添加剂,经加工制成的保持原茶汁应有风味的液体饮料。
          果汁茶饮料和果昧茶饮料  fruit juice tea beverage and fruit flavored tea beverage
          以茶叶的水提取液、茶粉等为原料,加入果汁或食用果味香精,添加(或不添加)少量食糖和其他食品添加剂,经加工制成的保持原茶汁应有风味的液体饮料。
          奶茶饮料和奶味茶饮料  milk tea beverage and flavored milk tea beverage
          以茶叶的水提取液、茶粉等为原料,加入乳或乳制品,添加(或不添加)少量食糖和食品添加剂,经加工制成的保持原茶汁应有风味的液体饮料。
          碳酸茶饮料  carbonated tea beverage
          以茶叶的水提取液、茶粉等为原料,加入二氧化碳,添加(或不添加)少量食糖和食品添加剂,经加工制成的保持原茶汁应有风味的液体饮料。

          产品分类
          茶饮料
          调昧茶饮料
          包括果汁茶饮料、果味茶饮料、奶茶饮料、奶味茶饮料、碳酸茶饮料。
          复(混)合茶饮料

          要求
          原料要求
          茶叶应符合 NY/T 288 的要求。
          加工用糖、乳与乳制品、食用植(谷)物应分别符合相应绿色食品标准的要求。
          食品添加剂应符合 NY/T 392 的要求。
          加工用水应符合 GB 5749 的要求。
          生产过程
          按照 CCAA 0016 的规定执行。
          感官
          应符合表1的要求。
          表1.jpg

          理化指标
          应符合表2的要求。
          表2.jpg

          检验方法
          碳酸茶饮料
          二氧化碳气容量,20°C/倍     ≥1.5     GB/T 10792
          GB/T 10792-2008 碳酸饮料(汽水)


          京都电子KEM 全自动减压器法二氧化碳气容量测定仪 GVA-700

           

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