文冠果油 - 折光指数、碘值、酸价的检验

LS/T 3265-2019 文冠果油

范围
本标准规定了文冠果油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存、运输和销售要求。
本标准适用于文冠果原油和成品文冠果油。
文冠果原油的质量指标仅适用于原油的贸易。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
文冠果油  shiny-leaved yellowhorn oil
采用文冠果籽为原料加工制成的油脂。
文冠果原油  crude shiny-leaved yellowhorn oil
文冠果经压榨、浸出等方法制取未经加工处理，不能直接食用的文冠果油。
成品文冠果油  finished product of shiny-leaved yellowhorn oil
由文冠果或文冠果原油加工制成，可供食用的油脂。

分类
文冠果油分为文冠果原油和成品文冠果油两类。

质量要求
基本组成和主要物理参数
基本组成和主要物理参数见表1。


质量指标
文冠果原油质量指标
文冠果原油质量指标见表2。


成品文冠果油质量指标
成品文冠果油质量指标见表3。


食品安全要求
按食品安全国家标准和法律法规有关规定执行。

检验方法
折光指数检验: 按照 GB/T 5527 执行。
GB/T 5527-2010 动植物油脂 折光指数的测定
碘值检验: 按照 GB/T 5532 执行。
GB/T 5532-2008 动植物油脂 碘值的测定
酸价检验: 按照 GB 5009.229 执行。
GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定


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