地理标志产品 富民杨梅 - 可溶性固形物和总酸的检测

DB5301/T 111-2024 地理标志产品 富民杨梅

范围
本文件规定了地理标志产品富民杨梅的术语和定义、地理标志产品?；し段?、要求、采收、质量要求与检测方法、检验规则、标志、标签、包装、运输与贮存、档案管理。
本文件适用于地理标志产品富民杨梅的生产、流通、检验以及产权?；ず凸芾?。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
富民杨梅  Fumin waxberry
地理标志产品富民杨梅?；し段谏?，按本文件生产技术生产，果实品质符合本文件要求的杨梅。
荸荠梅  the variety of Biqi
富民杨梅主栽品种之一。果实扁圆形,果实中等大小，果面紫红色至紫黑色，肉柱顶端圆钝，肉质细软，甜酸适口，汁液多，具香气，核小。
东魁  the variety of Dongkui
富民杨梅主栽品种之一。果实近球形，果实较大，果面紫红色，肉柱先端钝尖，肉质较硬，多汁，黏核，香气浓郁。
肉柱  flesh columniation
果实可食部分的多汁囊状体。

地理标志产品?；し段?br style="padding: 0px; margin: 0px;"/>富民杨梅的地理标志产品?；し段抻凇豆抑始嘧芫止赜谂级晕魃浇乖娴炔肥凳┑乩肀曛静繁；さ墓妗?2015年第96号)批准的范围，即东经102°21′～102°47′，北纬25°08′～25°37′；富民杨梅原产地域范围乡镇区域。详见附录A。

要求
产地环境条件
海拔
海拔高度在1650m～2000m。
气候
低纬度亚热带高原季风气候，年平均气温15.8℃，无霜期245d，全年日照时数2287h，年平均降雨量846.5mm，相对湿度72%。
土壤
土壤类型为土质疏松、土层较深厚、排水良好、含有石砾的微酸性沙质红、黄土壤，pH值5.5～6.0，坡度＜30°的山坡地。土壤环境质量符合 GB 15618 的规定。
品种
选择适应当地环境条件，并表现出良好经济性状和抗性的东魁、荸荠梅优良品种。
生产管理
苗木
应选择根系发达、枝条健壮、芽眼饱满的1年～2年生嫁接苗，地径0.8cm以上，侧根6条以上。嫁接口愈合好。无病虫，无机械损伤。
定植
裸根苗宜在12月下旬～2月上旬期间定植；袋苗一年四季均可定植。
采用水平梯地或等高鱼鳞坑等方式建园种植。坡地种植密度东魁为5m×6m，荸荠梅为5m×5m。
树体管理
自然开心形树形。采用抹芽、除梢、疏枝、回缩、短截、拉枝等方法整形修剪，培养结果枝组。
土肥水管理
土壤管理
采用自然生草栽培，果园逐年培土，每年采收前割草。幼树逐年扩穴，中耕除草。
施肥管理
幼树施速效肥，常年宜2次～3次。成年树根据树龄、结果量、生长势及立地条件确定施肥量。采前以钾肥为主，配合适量氮肥；采后以草木灰等有机肥为主。
水分管理
施肥结合灌水进行，灌溉水质应符合 GB 5084 的规定?？ㄇ?、谢花后、果实生长期、果实膨大期、越冬前各灌水1次。
花果管理
采用修剪、疏花疏果等方法调节。主要疏除密生果、小果、畸形果和劣果。谢花后20d、30d、45天时分2～3次进行疏果。结果枝长＞15cm的粗壮枝条留3果～4果，5cm～15cm的枝条留2果～3果，≤5cm的枝条留1果。
病虫害防治
主要病虫害
主要病害有杨梅褐斑病、杨梅癌肿病等；主要虫害为蚧壳虫、杨梅斑翅果蝇等。
防治原则
按照 LY/T 2127 要求，坚持“预防为主，综合防治"的方针，加强植物检疫，宜采用生物防治、物理防治。
植物检疫
执行国家规定的植物检疫制度，防止检疫性病虫害传播、蔓延。
农业防治
结合修剪，剪除病虫枝和枯枝，开春后清除落叶并烧毁，减少病虫源。加强管理，增强和提高树体的抗性，创造不利于病虫发生的环境条件。
生物防治
?；ず屠锰斓?，发挥生物防治作用，扩大以虫治虫，以菌治虫的应用范围。
物理防治
利用害虫的趋光性、趋化性等习性，通过黑光灯、糖醋液、色板等手段诱集并杀死害虫。
化学防治
选用高效低毒低残留的农药交替使用，以提高对病虫的杀伤力和降低病虫抗药性。农药使用按照 GB/T 8321 (所有部分)的规定执行。

采收
宜在五月中下旬果实色泽由红转紫或紫黑时采收，宜晴天清晨或傍晚采收。

质量要求与检测方法
感官指标
应符合表1的规定。


理化指标
应符合表2的规定。


检测方法
可溶性固形物，%          NY/T 2637
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法
总酸(以柠檬酸计)，%          GB 12456
GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定


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