尉犁罗布麻蜂蜜 - 水分的检验

T/YLTSN 0002-2023 尉犁罗布麻蜂蜜

范围
本文件规定了尉犁罗布麻蜂蜜的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、包装、标识、贮存和运输。
本文件适用于尉犁罗布麻蜂蜜的生产。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
尉犁罗布麻
尉犁县境内生长的夹竹桃科(Apocynaceae)罗布麻属(Apocynum L.)罗布麻(Apocynum venetum L.)和白麻属(Poacynum)大叶白麻(Poacynum hendersonii(Hook.f.)Woods.)的统称。

尉犁罗布麻蜂蜜
尉犁县境内，蜜蜂采集夹竹桃科植物尉犁罗布麻的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物混合后，经充分酿造的天然物质。

要求
蜜源要求
尉犁县境内尉犁罗布麻集中生长的区域，包括古勒巴格乡、塔里木乡、兴平乡、墩阔坦乡、团结镇、喀尔曲尕乡、尉犁镇、阿克苏甫乡、肖唐管委会、尉北管委会共计8个乡镇2个管委会50个行政村，地理坐标为东经84°02′50″～89°58′50″，北纬40°10′30″～41°39′47″。每年6月至9月为采蜜期，3 d～4 d摇蜜一次。
生产过程要求
工艺过程
应包含融蜜、粗滤、精滤、灌装等工序。
关键工艺要求
融蜜
加热融蜜，温度宜保持在50°C～65°C，加热30min。
粗滤
过滤筛孔径100目～120目，过滤温度≤60°C。
精滤
过滤筛孔径120目～180目，过滤温度宜保持在40°C～50°C。
加工过程卫生要求
应符合 GB 14881 的规定。
真实性要求
蜂蜜中不得添加任何当前明确或不明确的添加物。
质量要求
感官要求
应符合表1的规定。


理化要求
应符合表2的规定。


污染物
应符合 GB 2762 的规定。
农药残留
应符合 GB 2763 及相关规定。
兽药残留
应符合 GB 31650、GB 31650.1、农业农村部公告第250号的规定。
微生物
应符合表3的规定。


净含量
应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。

检验方法
理化要求的测定
水分
应按 SN/T 0852 的规定执行。
SN/T 0852-2012 进出口蜂蜜检验规程


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