黑龙江好粮油 米糠油 - 酸值检验、过氧化值检验

T/HLHX 020-2022 黑龙江好粮油 米糠油

范围
本文件规定了黑龙江好粮油 米糠油的相关术语和定义、主要物理参数、质量安全要求、检验方法、检验规则，以及对标签标识、包装、运输和储存的要求。
本文件适用于黑龙江省生产的稻谷的副产物米糠加工而成的商品成品米糠油。

术语和定义
GB/T 19112 界定的以及下列术语和定义使用于本文件。
黑龙江好粮油米糠油  quality grain and oils of heilongjiang rice bran oil
黑龙江省生产的稻谷的副产物米糠加工而成并符合本文件要求的米糠油。
质量安全指数  grain quality and safety Index
一种兼顾极值或突出最大值的计权型多因子环境质量指数。用以综合反映粮食质量安全状况，以内梅罗指数(NP)表示。质量安全指数越小，表明质量安全状况越好。
注：此术语定义在 LS/T 3249，定义3.8的基础上进行改写，仅对部分内容进行补充，与原定义本质一致。

主要物理参数
主要物理参数应符合 GB/T 19112 中的规定。

质量和安全要求
质量指标
“黑龙江好粮油 米糠油"质量指标物理特征指标应符合 GB/T 19112 中的规定，质量指标应符和表1的规定。


基本组成范围
基本组成范围见表2。


声称指标
声称指标见表3。


食品安全指标
食品安全指标应符合 GB 2716 及国家有关规定的基础上，真菌毒素、污染物、农药残留的质量安全指数以 GB 2761、GB 2762、GB 2763 的量为基础计算，要求见表4。


生产过程质量控制
按 LS/T 1218 相关条款执行。

质量追溯信息
应提供产品的质量追溯信息，可实现质量追溯，具体要求见附录A。

检验方法
酸值检验：按 GB/T 5009.229 执行。
GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
过氧化值检验：按 GB 5009.227 执行。
GB 5009.227-2023 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定


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