地理标志产品 阿勒泰大果沙棘 - 可溶性固形物、总酸的检验方法

DB65/T 4506-2022 地理标志产品 阿勒泰大果沙棘

范围
本文件规定了地理标志产品阿勒泰大果沙棘的术语和定义、品种、地理环境、气候环境、栽培和采摘技术、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存的要求 。
本文件适用于国家市场监督管理行政主管部门根据《地理标志产品?；す娑ā放急；さ陌⒗仗┐蠊臣?。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
大果沙棘  sea-buckthorn
百粒果平均重量>40g的沙棘品种。
地理标志产品阿勒泰大果沙棘  product of geographical indication-Altay sea-buckthorn
在阿勒泰地区阿勒泰市、布尔津县、哈巴河县、吉木乃县、福海县、富蕴县、青河县培育、种植、管理，质量要求符合本文件的大果沙棘。
未成熟果  unripe fruit
组织质地坚硬，颜色泛青，不易破损的果实。
成熟果  optimum-mature fruit
组织有弹性，不易破损，具备本品种果实固有的色、香、味、形等特征品质性状的果实。
过度成熟果  over-mature fruit
质地软绵，果皮薄容易破损的果实。
杂果  variegated fruit
除所采品种之外的其它沙棘品种的果实。
杂质  impurity
除沙棘果实以外的其它固体物质 。

品种
主栽品种参见附录A。

地理环境
阿尔泰山南麓、准噶尔盆地北缘，N45°00'00"～N49°10'45"，E85°31'73"～ E91°01'15"，海拔400m～900m，属于内陆干旱寒温带气候、日照充足，降水量少、蒸发量大。见附录B。

气候环境
气温
年平均气温为2°C～4°C，≥10°C的有效积温1900°C～3100°C，年平均无霜期120d～150d，环境冷凉。
光照
年平均日照时数为2700h～3200h，日照冬短夏长，日照百分率达62%～71%，全年总辐射量平均≥2000MJ/cm2。
降水
自然降水的季节分配，以夏季(6月～8月)最多，冬季(12月～3月)最少，春(3月～5月)、秋(9月～11月)两季相近，年平均降水量110mm～200mm。
蒸发量
年平均蒸发量2000mm～2300mm。
土壤
土壤疏松、肥沃，有机质含量≥0.5%，土层厚度≥50cm，pH7.5～9.0，总盐含量≤0.3%，地下水位≤50cm，壤土或沙壤土。
水资源
水资源丰富，境内主要有额尔齐斯河和乌伦古河两大水系，年总径流量为123亿m³，水质矿化度<1g/L，pH7.5～8.0。

栽培和采摘技术
应按 DB65/T 2906 的规定执行。

要求
感官指标
应符合表1规定。


分级指标
应符合表2的规定。


理化指标
应符合表3的规定。


污染物和农药残留最大量
污染物应符合 GB 2762 的要求。
农药残留最大应符合 GB 2763 的要求。

检验方法
理化指标
可溶性固形物应按 NY/T 2637 的规定执行，符合"理化指标"的要求。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法
总酸应按 GB/T 12456 的规定执行，符合"理化指标"的要求。
GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定


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