地理标志产品 水城猕猴桃 - 可溶性固形物的测定、总酸的测定

DB5202/T 020-2022 地理标志产品 水城猕猴桃

范围
本文件规定了地理标志产品水城猕猴桃的术语和定义、地理标志产品?；し段?、自然环境与种植技术、产品分级、质量要求、试验方法、检验规则和包装、标签、运输与贮存。
本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局批准?；さ牡乩肀曛静匪氢ê锾?。

术语和定义
GB/T 23351、NY/T 1839 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
水城水城猕猴桃  Shuicheng kiwifruit
原国家质量监督检验检疫总局批准?；さ牡乩肀曛静匪氢ê锾?。

地理标志产品?；し段?br style="padding: 0px; margin: 0px;"/>原国家质量监督检验检疫总局批准实施地理标志产品?；さ乃氢ê锾也胤段?见附录A)。

自然环境与种植技术
自然环境
产地范围内海拔≤1300m，土壤质地为砂质壤土，地下水位在1m以下，有机质含量≥1%，pH值6.5~7.0。土壤环境质量、农田灌溉水质应符合 GB 15618 和 GB 5084 的规定。
栽培及采收贮藏技术
主要种植及采收贮藏技术见附录B。

产品分级
可按照果形、果面、果皮色泽、缺陷果、果肉色泽、风味和单果重将猕猴桃产品分为特级和一级。

质量要求
感官要求
应符合表1规定。


理化指标要求
理化指标应符合表2规定。


安全指标
污染物、农药残留量应符合 GB 2762 和 GB 2763 的规定。
净含量标注和净含量
净含量标注字符的最小高度、单件定量包装商品允许短缺量应符合 JJF 1070 的规定。

试验方法
理化指标
可溶性固形物
按 NY/T 2637 规定的方法测定。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法

总酸
按 GB 12456 规定的方法测定。
GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定


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