地理标志产品 瓜州蜜瓜 - 可溶性固形物含量检验

DB62/T 2388-2013 地理标志产品 瓜州蜜瓜

范围
本标准规定了瓜州蜜瓜的术语和定义，地理标志产品?；し段?，要求，试验方法，检验规则及标志，标签、包装、运输、贮存。
本标准适用于国家质量监督检验检疫行政部门根据《地理标志产品?；す娑ā放急；さ墓现菝酃?。

术语和定义
NY 5109 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
瓜州蜜瓜
在本文件"地理标志、产品?；し段?规定的范围内种植，按本文件栽培、管理、产品质量符合本文件要求的肉质桔红的厚皮甜瓜。
瓜形
瓜州蜜瓜的外观形状。根据不同的品种分为圆形、椭圆形、卵圆形等多种形状。
色泽、色带
瓜州蜜瓜成熟时瓜皮拥有的自然底色和复色，色泽有白色、黄色、绿色，色带有墨绿色、浅绿色、断续、斑点、斑块等。
洁净
瓜面无泥士、虫体、虫粪、病斑、严重的灰尘等影响外观或有碍卫生的污物、化学残留物。
成熟
果实的发育达到该品种固有的糖度、色泽、质地、风味特征。
碰压伤
采摘时或采摘前后由于外力碰撞或受压造成创伤。
剌、划、磨伤
采摘前后各环节中受到刺、划、磨形成的创伤。
裂纹
果实表面皮层裂开，自然愈合形成的痕迹。
病虫斑
果实受病虫害造成的损伤斑痕。
可溶性固形物含量
果实汁液中所含能溶于水的糖类、有机酸、纤维素、可溶性蛋白、色素和矿物质等，主要成分为糖类果实中心可溶性固形物是指果实纵切面果腔1.5cm范围内果肉所含可溶性固形物。

地理标志、产品?；し段?br />瓜州蜜瓜的地理标志产品?；し段抻诠抑柿考喽郊煅榧煲咝姓棵鸥荨兜乩肀曛静繁；す娑ā放嫉姆段?，即瓜州县瓜州乡、西湖乡、南岔镇、锁阳城镇、河东乡、双塔乡、布隆吉乡、三道沟乡、七墩乡、腰站子乡、沙河乡、梁湖乡、广至乡、游|泉镇、柳园镇、国营小宛农场16个乡镇、农场。

要求
立地条件
日照
平均年日照时数3260h，年日照率70%以上。
海拔
海拔在1060m~1450m。
降水
年降水量50mm以下。
气温
年平均气温8.8°C，大于等于10°C的积温3580°C以上，无霜期140d以上。
土壤
土壤质地为沙壤和壤土，土壤厚度1m以上，PH值7.5~8.5，土壤有机质含量≥1%。
生产管理
见附录。
质量要求
应符合表1的规定。


安全指标
应符合 NY 5109 的规定。

试验方法
理化指标
可溶性固形物含量检验
仪器
实验室常用仪器以及下列仪器:
贝折光计或其他折光计: 测量范围0%~80%，精.确度: ±0.1%。
组织捣碎机。
测试方法
将所抽检的样品从阴阳交界处纵向剖开，取距果腔1.5cm范围内果肉用组织捣碎机捣碎制成果浆。具体测量按 GB/T 12143 规定的可溶性固形物的测定方法进行。
GB/T 12143-2008 饮料通用分析方法


京都电子KEM 数显可溶性固形物含量测定计 BX-1
京都电子KEM 全自动控温型台式数显折光计 RA-600