出口松籽油检验方法 - 酸价（酸值）检验和过氧化值检验

SN/T 1033-2002 出口松籽油检验方法

范围
本标准规定了出口松籽油的色泽、气味、酸价、过氧化值、溶剂残留量、松油酸含量的检验方法和抽样、制样方法。
本标准适用于出口松籽油的检验。

抽样和制样
扞样工具
用扞样管，内径1.5cm~2.5cm，长度不小于120cm，材质为无色、透明玻璃。
抽样方法
样品不允许有沉淀物，按 GB/T 5524 规定进行。
制样方法
已抽取的样品按 GB/T 15687 规定进行。
样品保存
样品必须充氮、密封，于5°C以下避光存放。

检验方法
理化检验
酸价(酸值)检验
松籽油中的游离脂肪酸用氢氧化钾标准溶液滴定，每克油消耗氢氧化钾的毫克数称为酸价(或酸值)。具体操作和定量计算按 GB/T 5009.37-1996 中4.1规定进行。
GB/T 5009.37-2003 食用植物油卫生标准的分析方法
本标准中"酸价"于2017年3月1日被 GB 5009.229-2016 食品安全.国家标准 食品中酸价的测定 代替。
GB 5009.229-2016 食品安全.国家标准 食品中酸价的测定

过氧化值检验
松籽油中的过氧化物与碘化钾作用，生成游离碘，以硫代硫酸钠溶液滴定，计算过氧化值。操作和定量计算按 GB/T 5009.37-1996 中4.2规定进行。
GB/T 5009.37-2003 食用植物油卫生标准的分析方法
本标准中"过氧化值"于2017年3月1日被 GB 5009.227-2016 食品安全.国家标准 食品中过氧化值的测定 代替。
GB 5009.227-2016 食品安全.国家标准 食品中过氧化值的测定


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