工业糖浆检测技术规程 - 酸度的测定

NB/T 10063-2018 工业糖浆检测技术规程

范围
本标准规定了工业精浆的感官和质量要求、检测方法、检验规则和运输储存。
本标准适用于用青鲜(甜)高梁秸秆、青鲜(甜)玉米秸秆、甘蔗、甜莱及其茎叶等提汁浓缩的、并终作为发酵生产乙醇、丁醇等生物能源化工产品生产原料的高浓度糖浆。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
糖浆  syrup
含有高浓度可发酵糖的流体或半流体物质。
工业糖浆  industrial syrup
主要用于发酵生产乙醇、丁醇等能源产品或生产乳酸、柠檬酸、乙酸等化工产品的高浓度糖浆称为工业糖浆。以区别于食用糖浆和制糖工业的废糖蜜。

工业糖浆的感官和质量要求
感官要求
外现为棕黄色至褐色的均匀浓稠液体，无夹杂物，无异臭味，无发酵迹象。
质量要求
质量要求见表1。


检测方法
酸度
按 GB 5009.239 规定的方法进行测定。
GB 5009.239-2016 食品安全.国家标准 食品酸度的测定


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