杏 - 可溶性固形物含量和可滴定酸含量的测定

NY/T 1306-2007 农作物种质资源鉴定技术规程 杏

范围
本标准规定了李属(Prunus L.)杏亚属中的普通杏(P. armeniaca L.)、西伯利亚杏(P. sibirica L.)、东北杏(P. mandshurica Koehne)等种质资源鉴定的技术要求和方法。
本标准适用于李属杏亚属种质资源的主要植物学特征、生物学特性、果实性状的鉴定。

术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
花  flower
杏树的花为两性花。根据花器官雌蕊的发育程度，分为四种类型花: ①雌蕊长于雄蕊；②雌雄蕊等长；③雌蕊短于雄蕊；④雌蕊退化。
*花  completely-developed flower
雌蕊长于雄蕊花和雌雄蕊等长花为*花。
不*花  uncompletely-developed flower
雌蕊短于雄蕊花和雌蕊退化花为不*花或败育花。

要求
样本采集
应在处于盛果期的生长正常的植株上采集样本。
鉴定内容
鉴定内容见表1。




鉴定方法
可溶性固形物含量
按 GB/T 12295 执行。
GB/T 12295-1990 水果、蔬菜制品 可溶性固形物含量的测定 折射仪法 已经废止。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法

可滴定酸含量
按 GB/T 12293 执行。
GB/T 12293-1990 水果、蔬菜制品 可滴定酸度的测定 已经废止。
GB/T 12456-2008 食品中总酸的测定


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