绿色食品 柑橘类水果 - 可溶性固形物的测定

NY/T 426-2012 绿色食品 柑橘类水果

范围
本标准规定了绿色食品柑橘类水果的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于绿色食品宽皮柑橘类、甜橙类、柚类、柠檬类、金柑类和杂交柑橘类等柑橘类水果的鲜果。

术语和定义
NY/T 391 和 GB/T 12947 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
缺陷  fruit defects
由于自然、生物、机械或人为因素的作用，对果实造成的各种损伤，以及果实在生长发育和采摘贮运过程中造成的浮皮、裂果、冻伤、腐烂、水肿、枯水、日灼等部分或全部失去食用价值的状况。

要求
产地环境要求
应符合 NY/T 391 的规定。
生产过程农药和化肥使用要求
生产过程中农药和化肥使用应分别符合 NY/T 393 和 NY/T 394 的规定。
感官要求
应符合表1的规定。


理化要求
应符合表2的规定。


检验方法
可溶性固形物，%            GB/T 8210
GB/T 8210-2011 柑桔鲜果检验方法


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