地理标志产品 常山山茶油 - 折光指数、酸值、碘值和过氧化值的检验

GB/T 24569-2009 地理标志产品 常山山茶油

范围
本标准规定了常山山茶油的术语和定义、地理标志产品?；し段?、物种、栽培技术和加工、质量要求、检验方法及检验规则、标签、标志、包装、贮存和运输等。
本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品?；す娑ā放急；さ?，经压榨加工工艺制取的常山山茶油。

术语和定义
GB 11765 确立的以及下列术语和定义适用于本标准。
常山山茶油  Changshan camellia seed oil
采用本标准第4章规定的常山县行政区域范围内(北纬28°46'~29°13'，东经118°15'~118°45')种植的油茶籽经压榨法制取原油后按精炼工艺进行加工，符合本标准质量要求的油茶籽油。按其加工工艺不同分为半精炼常山山茶油和全精炼常山山茶油。

地理标志产品?；し段?br />常山山茶油地理标志产品?；し段抻诠抑柿考喽郊煅榧煲咝姓鞴懿棵鸥荨兜乩肀曛静繁；す娑ā放嫉姆段?，即常山县行政区域范围内。

物种
常山山茶油的主栽物种为普通油茶(Camellia oleifera Abel.)。

栽培技术和加工
立地条件
油茶生长立地条件在海拔800m以下，土壤为红壤、黄壤，酸性至微酸性，土层厚度在50cm以上。
栽培技术
按 LY/T 1328 执行。
果实采收和处理
油茶果实成熟后才能采摘，严禁提早采摘。成熟果实外表特征:果皮光滑、色泽光亮，油茶籽外壳呈黑色或黄棕色，种仁白中带黄呈油亮。果实采收后，应及时脱籽干燥，防止霉变，除去杂物，进仓待榨。
加工
半精炼常山山茶油加工工艺
油茶籽→压榨→原油→过滤→脱胶→脱酸→半精炼常山山茶油。
精炼常山山茶油加工工艺
半精炼常山山茶油→脱色→脱臭→全精炼常山山茶油。

质量要求
特征指标
常山山茶油特征指标见表1。




质量指标
原油质量指标
常山山茶油原油质量指标见表2。


成品油质量指标
成品常山山茶油质量指标见表3。


卫生指标
农药残留*
农药残留*应符合 GB 2763 的规定。
其他卫生指标
其他卫生指标应符合 GB 2716 的规定。
食品添加剂
食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。
食品添加剂品种及其使用量应符合 GB 2760 的规定。
其他
常山山茶油中不得掺有其他食用油和非食用油，不得添加任何香精、香料和维生素E。
净含量
应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的要求。

检验方法
折光指数检验
按 GB/T 5527 执行。
GB/T 5527-2010 动植物油脂 折光指数的测定

酸值检验
按 GB/T 5530 执行。
GB/T 5530-2005 动植物油脂 酸值和酸度测定(2017-3-1作废)。
于2017年3月1日被 GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 代替。
GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定

碘值检验
按 GB/T 5532 执行。
GB/T 5532-2008 动植物油脂 碘值的测定

过氧化值检验
按 GB/T 5538 执行。
GB/T 5538-2005 动植物油脂 过氧化值测定(2017-3-1作废)。
于2017年3月1日被 GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 代替。
GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定


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