食品添加剂 KCl - KCl的测定

GB 25585-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 KCl

范围
本标准适用于以氯化镁和KCl为主要成分的岩盐光卤石或海盐生产的KCl，经精制而得的食品添加剂KCl。

规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是*的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。

分子式和相对分子质量
分子式
KCl
相对分子质量
74.55(按2007年相对原子质量)

技术要求
感官要求: 应符合表1的规定。


理化指标: 应符合表2的规定。




附录A  (规范性附录)
检验方法
KCl的测定
方法提要
同 GB/T 3050-2000 的第2 章。
GB/T 3050-2000 无机化工产品中氯化物含量测定的通用方法 电位滴定法

试剂和材料
硝酸溶液: 1+1。
硝酸钾饱和溶液。
溴酚蓝指示液: 1g/L乙醇溶液。
硝酸银标准滴定溶液: c(AgNO₃)≈0.1mol/L。

仪器和设备
电位计: 分度值为2mV，量程为-500mV～+500mV。
参比电极: 双液接型饱和甘汞电极。
测量电极: 银电极。

分析步骤
称取约0.25g干燥2h后的试样，到0.0001g，置于100mL烧杯中，加40mL水溶解，加1滴溴酚蓝指示液，滴加1滴至2滴硝酸溶液，使溶液恰呈黄色，用浓度约为0.1mol/L的硝酸银标准滴定溶液，以下按照 GB/T 3050-2000 的4.6中从"放入电磁搅拌子……"开始操作，记录每次加入硝酸银标准滴定溶液后的总体积和对应的电位值，并计算出滴定至终点所消耗的硝酸银标准滴定溶液体积(V)。

结果计算
KCl含量以KCl(KCl)的质量分数w₁计，数值以%表示，按公式(A.1)计算:

式中:
V ——滴定所消耗的硝酸银标准滴定溶液的体积的数值，单位为毫升(mL)；
c  ——硝酸银标准滴定溶液浓度的准确数值，单位为摩尔每升(mol/L)；
w₀——测得干燥减量的质量分数的数值，以%表示；
m ——试料质量的数值，单位为克(g)；
M ——KCl(KCl)的摩尔质量的数值，单位为克每摩尔(g/mol)(M=74.55)。
取平行测定结果的算术平均值为测定结果，两次平行测定结果的差值不大于0.2％。


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