食用芦荟制品 芦荟饮料-可溶性固形物的测定

QB/T 2842-2007 食用芦荟制品 芦荟饮料

范围
本标准规定了食用芦荟制品一一芦荟饮料的分类、要求、试验方法、检验规则和标签。
本标准适用于以库拉索芦荟(Aloe vera L)为原料加工而成的芦荟饮料的生产和流通。

分类
分类原则
按产品中芦荟汁的含量分类。
类别
芦荟汁
芦荟叶经清洗、去皮、榨汁、过滤、调配、灌装和杀菌制成的汁液。
芦荟浆
采用打浆工艺，将去皮后的芦荟叶制成的未发酵的浆液；或在浓缩芦荟浆中加入浓缩时失去的水分所制得的浆液。
芦荟汁饮料
在芦荟汁中加入水、甜味剂、酸味剂调制而成的清汁饮料或浊汁饮料。
芦荟果肉饮料
在芦荟浆或浓缩芦荟浆中加入水、甜味剂、酸味剂调制而成，含有明显芦荟果浆的饮料。
芦荟果粒果汁饮料
在芦荟汁或浓缩芦荟汁中加入水、芦荟丁块、甜味剂、酸味剂调制而成，含有明显芦荟丁块的饮料。

要求
感官性状
应符合表1的规定。


理化指标
应符合表2的规定。


试验方法
可溶性固形物
按 GB/T 12143.1 规定的方法测定。
GB/T 12143.1-1989 软饮料中可溶性固形物的测定方法 折光计法(已作废)。
被 GB/T 12143-2008 饮料通用分析方法  代替。
GB/T 12143-2008 饮料通用分析方法-饮料中可溶性固形物的测定方法(折光计法)


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